Gromperekichelcher

potatoes

🥗Healthier: sweet potatoes

💰Cheaper: frozen hash browns

Sweet potatoes add nutrients and flavor.

egg

🥗Healthier: flaxseed meal

💰Cheaper: aquafaba

Flaxseed meal is a great egg substitute for binding.

oil for frying

🥗Healthier: baking spray

💰Cheaper: vegetable oil

Baking spray reduces fat while still allowing for crispiness.

Éplucher l'oignon.

Hacher finement l'oignon à l'aide d'un hachoir manuel.

Mettre l'oignon haché de côté pour qu'il puisse évacuer ses vapeurs.

Utiliser une machine pour râper les pommes de terre.

Râper les pommes de terre jusqu'à obtenir des morceaux fins.

Ajouter 4 cuillères à soupe de farine aux pommes de terre râpées.

Mélanger la farine avec les pommes de terre.

Ajouter le sel, le poivre, et les oignons hachés au mélange.

Mélanger à nouveau jusqu'à obtenir une texture humide.

Ajouter du persil selon le goût.

Chauffer de l'huile de maïs dans une poêle.

Prendre une petite cuillère de la préparation et former une galette.

Déposer la galette dans la poêle chaude.

Faire dorer la galette d'un côté, puis la retourner pour dorer l'autre côté.

Retirer la galette dorée et la déposer sur une assiette avec de l'essuie-tout pour absorber l'excès de graisse.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

Allergens