How to make easy Spanish tomato sauce, super fast
Recipe Information
Spanish Tomato Sauce
Cultural Context
Originating from the heart of Spain, this tomato sauce is a staple in Spanish cuisine, often used as a base for various dishes like paella and stews. Traditionally prepared with fresh, local ingredients, it reflects the Mediterranean diet's emphasis on flavor and simplicity. Today, variations of this sauce can be found in many global kitchens, adapting to local tastes and ingredients.
Quantities are estimated based on standard recipes for your convenience. The actual ingredients used in this video are accurate.
olive oil
🥗Healthier: avocado oil
💰Cheaper: vegetable oil
Avocado oil has a higher smoke point and is healthier.
fresh herbs
🥗Healthier: dried herbs
💰Cheaper: none
Dried herbs are more accessible and have a longer shelf life.
Heat olive oil in a saucepan over medium heat until shimmering
Add chopped onion; sauté until softened, about 5-7 minutes
Stir in minced garlic and cook until fragrant, about 1 minute
Add chopped tomatoes; simmer until thickened
Cooking Techniques
Equipment Needed
Spice Level:
🌶️🌶️🌶️Dietary
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