Cómo Hacer Salsa de Tomate 🍴🍅 | Recetas de Salsas | Lidl España

olive oil

🥗Healthier: avocado oil

💰Cheaper: vegetable oil

Avocado oil has a higher smoke point and is healthier.

fresh herbs

🥗Healthier: dried herbs

💰Cheaper: none

Dried herbs are more accessible and have a longer shelf life.

Cortamos una cruz en la parte inferior de los tomates y los escaldamos en agua hirviendo durante 1 minuto. Los enfriamos con agua muy fría o con hielos, los pelamos y los cortamos en dados. Reservamos.

Pelamos y laminamos el ajo, lo rehogamos en una olla con el aceite. Pelamos la cebolla, la cortamos en juliana y la añadimos a la olla. Cocinamos a fuego medio hasta que la cebolla esté transparente.

Incorporamos los tomates cortados a la olla y dejamos cocinar durante 30 minutos a fuego suave. Agregamos el azúcar, la sal al gusto y removemos.

Disponemos la mezcla a un recipiente para batir y trituramos con la ayuda de una batidora hasta obtener una textura homogénea. Servimos y… ¡a disfrutar!

Cooking Techniques

Spice Level: