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Recipe Information
Salsa Criolla
Cultural Context
Salsa Criolla hails from Argentina, where it is a staple condiment accompanying grilled meats and empanadas. This vibrant sauce reflects the country's rich culinary heritage, showcasing fresh vegetables and herbs. Today, it is enjoyed not only in Argentina but also throughout Latin America, often adapted with local ingredients.
Remove the white part and seeds from the red bell pepper.
Chop the red bell pepper and green bell pepper.
Chop the onion.
Add the chopped vegetables to the multiprocessor.
Season with salt, lemon or vinegar, and olive oil.
Mix everything together in the multiprocessor.
Equipment Needed
Dietary
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