SPAGHETTI AL LIMONE: il primo FACILE E SAPORITO cucinato direttamente a POSITANO! 🍋

Parmesan cheese

🥗Healthier: Nutritional yeast

💰Cheaper: Pecorino Romano

Nutritional yeast is dairy-free and lower in calories.

olive oil

🥗Healthier: avocado oil

💰Cheaper: vegetable oil

Avocado oil has a higher smoke point and is healthier.

fresh parsley

🥗Healthier: spinach

💰Cheaper: dried herbs

Spinach adds nutrients while dried herbs are more economical.

pasta

🥗Healthier: whole wheat pasta

💰Cheaper: pasta made from rice

Whole wheat pasta increases fiber content.

Cuoci la pasta in acqua bollente salata aggiungendo la buccia di limone alla pentola.

In una padella versa l'olio d'oliva e grattugia la buccia di un limone evitando le parti bianche perché lo renderà amaro.

Aggiungi il burro e il succo di 1 limone e cuoci per 3-4 minuti a fuoco lento facendo attenzione che la buccia del limone non bruci.

Aggiungi un mestolo di acqua di cottura e un pizzico di sale.

Aggiungi la pasta nella padella e il basilico fresco.

Termina il tempo di cottura in padella e aggiungi altro basilico e un po' di buccia di limone. Se vuoi puoi aggiungere un po' di Parmigiano nella padella e mescolare con altra acqua di cottura.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

Dietary

Allergens