Le pain d’épices du Meilleur Ouvrier de France

honey

🥗Healthier: maple syrup

💰Cheaper: corn syrup

Maple syrup offers a similar sweetness with less processing.

brown sugar

🥗Healthier: coconut sugar

💰Cheaper: white sugar

Coconut sugar provides a lower glycemic index.

butter

🥗Healthier: coconut oil

💰Cheaper: margarine

Coconut oil is dairy-free and adds a subtle flavor.

almonds

🥗Healthier: walnuts

💰Cheaper: sunflower seeds

Walnuts provide healthy fats and are often less expensive.

Préchauffer le four à 150° C.

Mélanger tous les éléments humides comme les œufs, le miel, la crème, le beurre fondu.

Ajouter les poudres comme les farines, la levure, le sucre et les épices.

Couler dans le moule à cake et cuire 1 heure à 150 °C (four ventilé).

À la sortie du four, laisser refroidir.

Faire fondre le chocolat.

Tremper le bas du pain d’épices dans le chocolat puis dans le mélange de fruits secs sans attendre.

Laisser durcir sur une grille avant de servir.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

Dietary

Allergens