Recette de tarte renversée aux prunes

almond flour

🥗Healthier: ground oats

💰Cheaper: all-purpose flour + almond extract

Ground oats provide a gluten-free option, while the extract mimics almond flavor.

butter

🥗Healthier: coconut oil

💰Cheaper: margarine

Coconut oil is dairy-free and adds a subtle flavor.

sugar

🥗Healthier: honey

💰Cheaper: brown sugar

Honey offers natural sweetness with added flavor complexity.

powdered sugar

🥗Healthier: coconut sugar

💰Cheaper: granulated sugar

Coconut sugar is less processed and has a lower glycemic index.

Préchauffer le four à 200 °C.

Dans un moule rond à pâtisserie, réaliser un caramel avec le sucre, puis ajouter le beurre pour stopper la cuisson et retirer du feu.

Déposer les prunes entières et lavées dans le caramel, puis parsemer de pistaches.

Couvrir les fruits avec la pâte feuilletée et faire un trou au centre pour évacuer l'humidité lors de la cuisson.

Enfourner la tarte aux prunes pendant 25 min à 200 °C.

Sortir la tarte du four et la laisser reposer 15 min.

Retourner la tarte sur une grille à pâtisserie, déposer les pistaches dessus et servir.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

Allergens