TORRIJAS DE NATA (CREMA DE LECHE), TIERNAS Y CREMOSAS. Es tan fácil que las harás más de una vez

milk

🥗Healthier: almond milk

💰Cheaper: water + powdered milk

Almond milk is lower in calories and suitable for lactose intolerance.

sugar

🥗Healthier: agave syrup

💰Cheaper: brown sugar

Agave syrup has a lower glycemic index.

olive oil

🥗Healthier: coconut oil

💰Cheaper: vegetable oil

Coconut oil provides a unique flavor and is considered healthier.

honey

🥗Healthier: maple syrup

💰Cheaper: corn syrup

Maple syrup offers a different flavor profile.

Ingredientes:

En una olla ponemos la nata, la canela en rama la piel del limón y la esencia de vainilla (opcionalmente podemos añadir 3-4 cucharadas de azúcar para que queden más dulces, calentamos a fuego medio hasta que hierva.

Una vez que comienza a hervir tapamos la olla y bajamos el fuego al mínimo, cocinamos durante 5 minutos, seguidamente apagamos el fuego y dejamos infusionar hasta que este templada.

Cortamos el pan en rebanadas de 2-3 centímetros de grosor, cuando la nata esta templada empapamos el pan en la nata y dejamos todas las rebanadas en recipientes planos y hondos, rociamos el resto de nata sobre las rebanadas de pan, dejamos reposar unos 15 minutos.

Ponemos abundante aceite a calentar a fuego medio alto y mientras se caliente el aceite batimos 3 huevos, cuando el aceite este caliente rebozamos la rebanada de pan en el huevo batido y las ponemos en la sartén, freímos por tandas de 4-5 a cada vez.

Damos la vuelta a las torrijas y las freímos hasta que estén doradas y veamos que se hinchan en el centro, las retiramos de la sartén y las dejamos en una rejilla o en un plato con papel de cocina.

Después de que hayan escurrido un poco y aun sigan muy calientes las rebozamos en la mezcla de azúcar y canela molida, después de rebozarlas en el azúcar con canela las dejamos en la bandeja de servir, y listas para disfrutar, las podemos comer calientes o frías.

Resultado final de las TORRIJAS DE NATA TIERNAS Y CREMOSAS. ¡Probadlo os va a encantar!

Cooking Techniques

Spice Level:

Dietary

Allergens