Ricetta pangrattato chetogenico

parmesan cheese

🥗Healthier: nutritional yeast

💰Cheaper: grana padano

Nutritional yeast adds flavor without dairy.

olive oil

🥗Healthier: avocado oil

💰Cheaper: vegetable oil

Vegetable oil is more budget-friendly.

In una ciotola capiente unisci la farina di mandorle, la farina di semi di lino, il sale e l’origano. Mescola bene per distribuire tutto in modo uniforme.

Aggiungi l’acqua poco alla volta e lavora con le mani fino a ottenere un composto sabbioso e leggermente umido. Non deve diventare compatto, ma restare sgranato.

Scalda una padella antiaderente a fuoco medio-basso.

Versa il composto nella padella e cuoci mescolando continuamente con un mestolo di legno. Rompi eventuali grumi schiacciandoli, così da ottenere granelli fini e uniformi.

Continua a mescolare finché il composto diventa ben dorato e asciutto. Sentirai anche un profumo tostato molto invitante: è il segnale che è pronto.

Lascia raffreddare completamente, poi conserva in un barattolo di vetro a chiusura ermetica.

Cooking Techniques

Spice Level:

Dietary

Allergens