Diese Snacks dürfen zum Oktoberfest nicht fehlen!

all-purpose flour

🥗Healthier: whole wheat flour

💰Cheaper: bread flour

Whole wheat flour adds fiber and nutrients.

butter

🥗Healthier: olive oil

💰Cheaper: margarine

Olive oil is healthier and provides a different flavor.

honey

🥗Healthier: agave syrup

💰Cheaper: corn syrup

Agave syrup has a lower glycemic index.

mustard

🥗Healthier: Dijon mustard

💰Cheaper: yellow mustard

Dijon mustard adds a gourmet touch.

Schäle die Zwiebeln für das Relish und schneide sie in feine Halbringe. Schmore sie in etwas Butterschmalz in einer Gusspfanne langsam weich.

Gib die geschmorten Zwiebeln in eine Schüssel, mische Senf und Honig unter und schmecke mit Salz und Pfeffer ab.

Schneide den Leberkäse in ca. 1,5-2 cm dicke Scheiben. Brate ihn in einer Grillpfanne, bis er schöne Grillstreifen bekommt und warm ist.

Halbiere die Laugenbrötchen.

Bedecke die untere Brötchenhälfte mit Zwiebel-Relish, lege den Leberkäse darauf und gib etwas Krautsalat dazu. Lege optional Bergkäse und Radieschen darauf. Setze die obere Brötchenhälfte auf.

Cooking Techniques

Spice Level:

Dietary

Allergens