Recette OSSO BUCCO de veau sans alcool 😋👌🇮🇹

red wine

💰Cheaper: grape juice

Grape juice provides a similar sweetness without alcohol.

veal shanks

🥗Healthier: chicken thighs

💰Cheaper: pork shanks

Chicken thighs are leaner and more affordable.

beef stock

💰Cheaper: vegetable stock

Vegetable stock is a cost-effective alternative.

olive oil

🥗Healthier: avocado oil

💰Cheaper: canola oil

Canola oil is a budget-friendly option.

Émincer les oignons.

Hacher les gousses d'ail.

Éplucher et couper les carottes en rondelles.

Couper la branche de céleri.

Dans une grande casserole, faire revenir les oignons et l'ail dans de l'huile d'olive.

Ajouter le jarret de veau et le faire dorer.

Incorporer les carottes, le céleri, et les tomates concassées.

Dissoudre les cubes de bouillon de boeuf dans 1 litre d'eau et ajouter à la casserole.

Assaisonner avec sel, poivre, et le zeste de citron.

Laisser mijoter jusqu'à ce que la viande soit tendre.

Cooking Techniques

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