Comment faire une mousse de foies de poulet aux pommes ?
Recipe Information
Apple Liver Pâté
Marinate the chicken livers in armagnac and white wine for a minimum of 2 hours or overnight.
Drain the livers and arrange them with the apple cut into strips on a steamer for 10 to 12 minutes, ensuring they remain pink and the apple is soft.
In a food processor, combine the livers, butter, spices, and armagnac, and blend finely. Adjust seasoning if necessary.
In a jar, alternate layers of mousse and apple. Refrigerate.
Equipment Needed
Spice Level:
🌶️🌶️🌶️More Apple Liver Pâté Videos
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