CEVICHE DE CONCHA

conchas

🥗Healthier: shrimp

💰Cheaper: tilapia

Shrimp offers a similar texture while tilapia is more affordable.

olive oil

🥗Healthier: avocado oil

💰Cheaper: canola oil

Avocado oil is healthier and canola oil is less expensive.

Enjuagar las conchas prietas para quitar cualquier suciedad superficial.

Abrir las conchas y reservar el producto limpio.

Cortar limones y exprimir el zumo con un exprimidor.

Agregar todo el zumo de limón a las conchas reservadas y mezclar bien.

Reservar las conchas con el zumo de limón.

Pelar los plátanos verdes y cortarlos.

Calentar aceite en un sartén.

Freír los plátanos verdes hasta que tomen un color dorado y retirarlos.

Colocar los plátanos fritos en una bandeja escurrida y añadir sal.

Picar cebolla colorada y cebolla clara, enjuagar en agua y reservar.

Picar el tomate en cuadritos y reservar.

Picar el cilantro y reservar.

Mezclar las conchas con el zumo de limón, cebolla colorada, tomate, cilantro, y condimentar con sal y pimienta al gusto.

Servir el ceviche con chile, limón, y aguacate.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

Dietary

Allergens