Brasato al Vino Rosso su Crema di Patate: Un Piatto Tenero e Irresistibile!

beef chuck

🥗Healthier: lean beef

💰Cheaper: pork shoulder

Pork shoulder is often less expensive and still provides good flavor.

red wine

🥗Healthier: non-alcoholic wine

💰Cheaper: grape juice

Grape juice can add sweetness without alcohol.

olive oil

🥗Healthier: avocado oil

💰Cheaper: vegetable oil

Vegetable oil is usually more affordable.

Inizia preparando il brasato: in una pentola, scalda un po' di olio evo e aggiungi la carne di manzo, rosolandola su tutti i lati.

Aggiungi la cipolla tritata, le carote e il sedano tagliati a pezzi, e lascia cuocere fino a quando le verdure sono tenere.

Versa il vino rosso nella pentola e porta a ebollizione, quindi riduci il fuoco e lascia sobbollire fino a quando la carne è tenera.

Nel frattempo, prepara la crema di patate: lessa le patate in acqua salata fino a quando sono morbide.

Scola le patate e schiacciale, poi uniscile al latte e al burro, mescolando fino a ottenere una consistenza cremosa.

Servi il brasato sopra la crema di patate, aggiustando di sale e pepe a piacere.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

Dietary