Club sandwich vegetariano - EcomarketBio

fresh mozzarella

🥗Healthier: low-fat mozzarella

💰Cheaper: ricotta

Ricotta offers a creamy texture at a lower cost.

balsamic vinegar

🥗Healthier: apple cider vinegar

💰Cheaper: red wine vinegar

Red wine vinegar is more affordable and still adds acidity.

feta cheese

🥗Healthier: goat cheese

💰Cheaper: cottage cheese

Cottage cheese is less expensive and provides creaminess.

ciabatta bread

🥗Healthier: whole grain bread

💰Cheaper: white bread

White bread is often cheaper and widely available.

Prepara la crema alla barbabietole: pelare, arrostire e tagliare a cubetti la barbabietola, quindi frullare con tahin, succo di limone, scorza di limone, sale e olio.

Sbucciare l’avocado e togliere il seme, schiacciare con una forchetta, aggiungere sale e succo di limone.

Allineare le tre fette di pane su un tagliere.

Spalmare la prima fetta con la crema di avocado e coprire con carote grattugiate.

Sulla seconda fetta di pane spalmare la crema di barbabietole, aggiungere germogli, sale e pepe.

Posizionare la seconda fetta sopra la prima, con il lato farcito in alto.

Spalmare la terza fetta di pane con maionese e chiudere il panino con il lato spalmato verso il basso.

Tenere chiuso il sandwich con 4 stecchini.

Tagliare il sandwich in diagonale per formare 4 pezzi triangolari.

Equipment Needed

Spice Level:

Dietary

Allergens