高野豆腐でカツカレーfreezedriedtofu
Recipe Information
Tofu Katsu Curry
Cultural Context
Tofu Katsu Curry is a popular Japanese dish that combines the flavors of curry with a crispy tofu cutlet, often served with rice.
YouTube配信中 https://youtu.be/UCFfnZxVT-w
肉に白出しをしてしばらく置く「
野菜に塩をして30分置いてから炒める
野菜がしんなりしたら、肉を入れ蓋をして加熱する
水を加えて、10分ほど煮込む
火を消して、カレールウを入れ、ルうが溶けたら5分程煮込む
高野豆腐1枚はをお湯で戻す
高野豆腐1枚はすりおろし、パン粉代わりにする
戻した高野豆腐は搾って4等分に切る
塩コショウする
卵と小麦粉を混ぜ合わせる
10→11→8の順につける
180度の油で揚げる
Spice Level:
🌶️🌶️🌶️Dietary
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