Steg for steg: Akevittflambert hvalbiff

hvalbiff

🥗Healthier: venison

💰Cheaper: beef

Venison is leaner and lower in calories, while beef is more accessible.

akevitt

🥗Healthier: white wine

💰Cheaper: vodka

White wine can add acidity, while vodka is more affordable and versatile.

Smelt smør og stek løken i en panne.

Stek soppen.

Smak til med salt og pepper.

Anrett løk og sopp på varm tallerken.

Tilsett 1 ts smør og legg i hvalbiff, stekt medium minus (50 – 52 grader kjernetemperatur).

Tilsett 2 cl akevitt og tenn på.

Pass på øyebrynene.

Legg kvalbiffen til kviling og tilsett 3 dl grønpeparsaus i panna.

Del biffen i to.

Anrett med grønnsakene og et par gode skjeer saus.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

Allergens