3 SPAGHETTI ANNI 80 90 3 ricette di spaghetti DELLA TRADIZIONE

canned tomatoes

🥗Healthier: fresh tomatoes

💰Cheaper: crushed tomatoes

Fresh tomatoes can enhance flavor, while crushed tomatoes are often less expensive.

olive oil

🥗Healthier: avocado oil

💰Cheaper: vegetable oil

Avocado oil offers health benefits, while vegetable oil is more budget-friendly.

sugar

🥗Healthier: honey

💰Cheaper: brown sugar

Honey can add a unique flavor, while brown sugar is a cost-effective sweetener.

dried oregano

🥗Healthier: fresh oregano

💰Cheaper: Italian seasoning

Fresh oregano provides vibrant flavor, while Italian seasoning is often cheaper.

Tostare il pane in una padella con lo spicchio di aglio e 2 cucchiai di olio a fuoco medio per 2 minuti, poi raccogliere il pane in una scodella e lasciare l'aglio nella padella.

Aggiungere un cucchiaio di olio e la cipolla affettata nella padella, aggiungere sale nella cipolla e nell'acqua della pasta.

Cuocere gli spaghetti.

Rosolare la cipolla, aggiungere un mestolo di acqua, pepe e peperoncino a piacere.

Aggiungere la pasta e mescolare bene, poi aggiungere una manciata di formaggio pecorino e poco pepe fresco.

Spolverare con il pane tostato.

Mettere aglio, poco olio e salsa di pomodoro in una padella e far bollire per 15 minuti, aggiungere sale e togliere l'aglio.

Cuocere la pasta, non troppo cotta, e aggiungerla al pomodoro mescolando bene.

Riportare la padella sul fornello, aggiungere mozzarella e basilico, mescolare a fuoco medio per un minuto e poi aggiungere il formaggio.

Rosolare la pancetta a cubetti in padella con poco olio.

Aggiungere gli spaghetti cotti al dente e tanto pepe, riscaldare senza bagnarli.

Aggiungere 2 uova intere e mescolare bene in padella fino a cottura tipo stracciatella.

Servire gli spaghetti con sopra l'uovo cotto e la pancetta, e una buona dose di formaggio.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

Dietary