Recette : Pan Bagnat d’André - Les Carnets de Julie - Les sandwiches

Frottez la gousse d’ail sur l’extérieur du pain pour l’ailler.

Ouvrez le pain en le coupant horizontalement en deux et arrosez l’intérieur des tranches d’huile d’olive.

Coupez la tomate en deux, puis tranchez perpendiculairement les deux moitiés de tomates et disposez les tranches sur la base du pain.

Disposez le mesclun sur la base du pain.

Découpez l’artichaut cru pour ne garder que le cœur et découpez-le en petites tranches, puis disposez-les sur la base de pain.

Découpez les radis et disposez-les sur le pain.

Faites de même avec l’oignon jeune, les févettes et les feuilles de céleri.

Coupez l’œuf dur en deux et disposez-le sur la préparation.

Coupez finement les filets d’anchois et disposez-les aussi.

Ajoutez les olives, les feuilles de basilic et arrosez le tout d’huile d’olive.

Écrasez la préparation avec la tranche supérieure du pain et dégustez.

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