Empanada Paraguaya Frita

corn flour

🥗Healthier: whole wheat flour

💰Cheaper: all-purpose flour

Whole wheat flour increases fiber content.

cheese

🥗Healthier: low-fat cheese

💰Cheaper: processed cheese

Low-fat cheese reduces calories while maintaining flavor.

butter

🥗Healthier: olive oil

💰Cheaper: margarine

Olive oil is healthier, while margarine is often cheaper.

milk

🥗Healthier: almond milk

💰Cheaper: water

Almond milk is lower in calories, while water is cost-effective.

Tamizar la harina con una cucharada de sal en un recipiente.

Agregar la manteca y amasar hasta obtener una textura arenada.

Agregar el jugo de una naranja y mezclar con la mano.

Agregar agua según sea necesario hasta obtener una masa suave.

Envolver la masa en una bolsa o papel film y refrigerar por 30 minutos.

Pelar, limpiar y picar las cebollas, ajos y locotes.

Calentar un poco de aceite de oliva en una sartén a fuego medio.

Agregar la cebolla y una pizca de sal, revolver.

Cuando la cebolla esté blandita, agregar el locote y revolver.

Agregar la cebollita de verdeo, revolver.

Agregar el caldito de carne y los dientes de ajo picados, revolver.

Agregar comino, pimienta y un poco más de sal, revolver.

Dejar que el relleno se reduzca un poco y luego agregar el huevo picado, revolver y dejar enfriar.

Estirar la masa y recortar discos de empanada.

Agregar el relleno en el centro de cada disco, mojar los bordes y cerrar la empanada.

Calentar aceite y freír las empanadas hasta que estén doradas por ambos lados.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

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