BROCHETTES DE POULET EPICÉ #235

chicken breast

🥗Healthier: turkey breast

💰Cheaper: chicken thighs

Turkey is leaner, while thighs offer more flavor at a lower cost.

olive oil

🥗Healthier: avocado oil

💰Cheaper: canola oil

Avocado oil has a higher smoke point, while canola is often less expensive.

fresh herbs

🥗Healthier: dried herbs

💰Cheaper: frozen herbs

Dried herbs are more shelf-stable, while frozen can be more affordable.

lemon juice

🥗Healthier: lime juice

💰Cheaper: vinegar

Lime juice offers a similar acidity, while vinegar is often cheaper.

détailler le poulet en cubes, après l'avoir dégraissé

préparer la marinade : dans un saladier, mélanger le ketchup, 1/2 citron vert, le miel, le cumin, le sel, et le poivre

mélanger le poulet à la marinade, et laisser reposer au frais au moins 2h

enfiler le 3 à 4 morceaux de poulet sur les pics à brochette

placer les brochettes sur une plaque allant au four, recouverte de papier sulfurisé

Cuire au four, 20 minutes à 210°C

disposer dans un joli petit plat, et servir accompagné de quartiers de citron vert

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

Dietary