GNOCCHI DI ZUCCA fatti in casa CON SALSICCIA GRATINATI | Marianna Pascarella

ricotta cheese

🥗Healthier: cottage cheese

💰Cheaper: cream cheese

Cottage cheese reduces calories while maintaining creaminess.

mozzarella cheese

🥗Healthier: part-skim mozzarella

💰Cheaper: cheddar cheese

Part-skim mozzarella reduces fat while cheddar is more affordable.

parmesan cheese

🥗Healthier: nutritional yeast

💰Cheaper: grana padano

Nutritional yeast is dairy-free and adds a cheesy flavor.

spinach

🥗Healthier: kale

💰Cheaper: frozen spinach

Frozen spinach is often cheaper and has a longer shelf life.

Preparare l'impasto per gli gnocchi mescolando la zucca cotta con la farina.

Cuocere le salsicce in padella con un po' di olio d'oliva e aglio.

Tagliare gli gnocchi dalla pasta preparata.

Cuocere gli gnocchi in acqua bollente fino a quando non salgono in superficie.

Assemblare gli gnocchi con le salsicce e il fior di latte in una teglia.

Aggiungere Parmigiano grattugiato e un po' di vino bianco.

Cuocere in forno fino a doratura.

Cooking Techniques

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