🥇 La Mejor Receta de TURRÓN de JIJONA o BLANDO Saludable. ¡Especial Navidad! | Little Fit By Marypaz

honey

🥗Healthier: agave syrup

💰Cheaper: corn syrup

Agave syrup is lower in calories and has a lower glycemic index.

dark chocolate

🥗Healthier: cocoa nibs

💰Cheaper: milk chocolate

Cocoa nibs are lower in sugar and calories.

almonds

🥗Healthier: cashews

💰Cheaper: peanuts

Cashews provide a similar texture with fewer calories.

sugar

🥗Healthier: stevia

💰Cheaper: brown sugar

Stevia reduces calories significantly.

Asamos nuestras almendras en una sartén a fuego lento, removiéndolas constantemente para evitar que se quemen.

Una vez tostadas, dejamos que se enfríen y las introducimos en una procesadora hasta obtener una masa compacta, sin llegar a convertirlas en crema ya que dificultaría su montaje.

Batimos la clara hasta alcanzar el punto de nieve y reservamos.

En una cacerola, calentamos la miel hasta que empiece a hervir.

Retiramos del fuego, añadimos la clara batida y removemos hasta lograr una integración completa.

Agregamos la masa compacta de almendras a la mezcla anterior y aplanamos con una cuchara o un vaso.

Cuando obtengamos una mezcla muy compacta tapamos el turrón con el mismo film transparente.

Después de que se enfríe, refrigeramos durante toda la noche para lograr la consistencia adecuada.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

Dietary

Allergens