✅"Cómo Hacer Fricandó de Ternera | Receta Catalana Clásica"

red wine

🥗Healthier: non-alcoholic wine

💰Cheaper: grape juice

Grape juice maintains sweetness without alcohol.

beef broth

🥗Healthier: vegetable broth

💰Cheaper: water + bouillon cubes

Vegetable broth reduces calories and is often cheaper.

beef chuck

🥗Healthier: chicken thighs

💰Cheaper: pork shoulder

Chicken thighs are lower in fat, while pork is often less expensive.

olive oil

🥗Healthier: avocado oil

💰Cheaper: canola oil

Canola oil is more affordable while still providing a good cooking medium.

Sellar la carne de ternera enharinada en aceite de oliva.

Añadir la cebolla y el ajo picados.

Incorporar el ramillete de hierbas y el tomate maduro picado.

Agregar el vino blanco y un poco de azúcar para quitar la acidez.

Añadir los moixernons o setas y cocinar lentamente durante 1 hora y 30 minutos.

Cooking Techniques

Spice Level: