Croissants briochés garnis au poulet #croissant #recette #ramadan2022

Mélanger la farine, l'huile d'olive, la levure sèche, le sucre, le sel, le lait en poudre et le lait tiède jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Laisser reposer la pâte jusqu'à ce qu'elle double de volume.

Préparer la garniture en faisant revenir l'oignon et le poulet coupé en dés avec les épices (sel, poivre, paprika, ail en poudre, carvi/coriandre, curcuma).

Façonner les croissants avec la pâte levée et y ajouter la garniture de poulet.

Badigeonner les croissants avec le jaune d'œuf mélangé avec un peu de lait et parsemer de graines au choix.

Cuire au four à 180°C pendant environ 20 minutes.

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