LUNETTE DOLCI SENZA LIEVITAZIONE pronte in 5 MINUTI

bread flour

🥗Healthier: whole wheat flour

💰Cheaper: all-purpose flour

Whole wheat flour adds fiber and nutrients.

olive oil

🥗Healthier: avocado oil

💰Cheaper: vegetable oil

Avocado oil is healthier while vegetable oil is more affordable.

parmesan cheese

🥗Healthier: nutritional yeast

💰Cheaper: grated pecorino

Nutritional yeast is dairy-free and lower in calories.

honey

🥗Healthier: maple syrup

💰Cheaper: agave syrup

Maple syrup offers a similar sweetness with a unique flavor.

Versate la farina in una ciotola, quindi unite il lievito, lo zucchero e l’uovo e iniziate a impastare il tutto.

Dopo aver fatto assorbire l’uovo, unite il latte e continuate a impastare fino a farlo assorbire. In ultimo unite il burro e impastate bene fino a che non sarà ben incorporato.

Lavorate il panetto ottenuto su una spianatoia leggermente infarinata. Alla fine dovrete ottenere un panetto liscio e omogeneo. Stendete il panetto ottenuto con il mattarello allo spessore di circa mezzo centimetro.

Con un coppa pasta del diametro di 10 centimetri, ricavate le vostre lunette e mettetele da parte. Proseguite in questo modo fino a esaurimento dell’impasto. Nel frattempo versate l’olio di semi in una padella e fatelo ben scaldare.

Non appena l’olio avrà raggiunto la temperatura corretta, immergetevi le lunette all’interno e friggetele fino a che non saranno ben dorate su entrambe i lati. Toglietele dall’olio con una schiumarola e ponetele su carta assorbente in modo da eliminare l’olio in eccesso.

Dopo averle fritte tutte, passatele una per una nello zucchero semolato. Le lunette dolci senza lievitazione sono pronte per essere servite in tavola.

Cooking Techniques

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Dietary

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