Salsicce e fagioli

Tagliamo finemente la cipolla e la facciamo stufare in una casseruola con dell’olio extra vergine d’oliva.

Pratichiamo dei fori con la forchetta lungo la salsiccia in modo che il grasso possa uscire durante la cottura.

Mettiamo le salsicce in cottura e lasciamo cuocere a fuoco vivace alcuni minuti per lato, rigirandole per ottenere la cottura uniforme.

Aggiungiamo il vino rosso e lo lasciamo evaporare.

Mettiamo i fagioli cannellini in uno scolapasta e li passiamo bene sotto il getto del rubinetto per togliere tutto il siero di conservazione.

Versiamo la passata di pomodoro, sale, pepe e salvia nel condimento.

Quando prende il bollore, versiamo i fagioli cannellini e lasciamo cuocere per 15 minuti a fuoco moderato, rigirando di tanto in tanto.

Lasciamo riposare qualche minuto prima di servire.

Equipment Needed

Spice Level:

Dietary