Receta de tarta de queso sin horno | Como hacer tarta de queso fría | Tarta de queso Philadelphia

heavy cream

🥗Healthier: Greek yogurt

💰Cheaper: milk + cornstarch

Greek yogurt reduces calories while maintaining creaminess

cream cheese

🥗Healthier: ricotta cheese

💰Cheaper: cottage cheese

Ricotta offers a similar texture with fewer calories.

sugar

🥗Healthier: honey

💰Cheaper: agave syrup

Honey can add sweetness with a different flavor profile.

biscuit crumbs

🥗Healthier: oat flour

💰Cheaper: crushed graham crackers

Crushed graham crackers can be more economical and still provide a good base.

Empezamos esta deliciosa tarta de queso sin horno, triturando las galletas, deben quedarnos casi polvo. Y una vez trituradas, les añadimos la mantequilla fundida y mezclamos hasta que se impregnen por completo. Debe quedarnos una textura arenosa.

A continuación cogemos un molde de 15 cm o 18 cm desmoldable y vamos a hacer una base con las galletas trituradas. Con ayuda de una espátula o cuchara vamos a alisar la base para que nos quede uniforme. Muy importante, que no queden huecos sin galletas, porque si no se os saldrá la mezcla.

Una vez tengamos la mezcla lista en la base, vamos a dejar el molde en la nevera mientras preparamos la crema.

Ahora ponemos en un cuenco el queso crema y lo batimos un poco para que coja una consistencia más cremosa y le añadimos la esencia de vainilla.

Cuando tengamos una cremita, añadimos la leche condensada y el jugo de limón y batimos hasta que nos quede una mezcla espesa. El truquito para que la crema nos quede espesa, es batir mucho. No os preocupéis, porque el queso crema no se va a cortar ni nada por el estilo.

Ahora ya tenemos nuestra crema para la tarta de queso lista, así que vamos a volcarla en nuestro molde y con ayuda de una espátula, la alisamos para que nos quede perfecta.

Ya solo nos queda dejarla enfriar en la nevera unas 4-6 horas o incluso de un día para otro. La podéis servir con mermelada y unas fresas.

ET VOILÀ…ya sabéis como hacer tarta de queso casera sin horno y muy muy rápida y fácil.

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