🌽 TAMAL en CAZUELA CUBANO ► con MAIZ Tierno y Carne de Cerdo

pork

🥗Healthier: chicken

💰Cheaper: ground turkey

Ground turkey is a leaner option and often less expensive.

cheese

🥗Healthier: nutritional yeast

💰Cheaper: cream cheese

Cream cheese is more affordable and adds creaminess.

Desgranar 6 mazorcas de maíz tierno y reservar las tusas en agua.

Colocar los granos de maíz en una batidora con 5 cucharadas de leche y batir (opcional).

Reservar el maíz batido en un recipiente junto a 700 mililitros de agua.

Picar 500 gramos de carne de cerdo en pequeños pedazos.

Triturar 2 dientes de ajo o picarlos finamente.

Picar 1/4 de pimiento rojo y 1/4 de cebolla en cubos pequeños.

En una cazuela, calentar 1 cucharada de manteca de cerdo a fuego medio.

Agregar la carne de cerdo a la cazuela y sofreír hasta que se dore, añadiendo sal y pimienta al gusto.

Agregar el pimiento, el ajo y la cebolla picados a la carne y sofreír por 3 minutos.

Añadir 1/2 taza de puré de tomate y 1/4 de taza de vino seco, mezclar y cocinar por 3 minutos para evaporar el alcohol.

Bajar el fuego y verter la mezcla de maíz molido, pasándola por un colador para evitar grumos.

Mezclar bien y cocinar a fuego lento, removiendo constantemente, hasta que espese, aproximadamente 25 a 30 minutos.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level: