Divan de poulet et brocoli

Swiss cheese

🥗Healthier: low-fat cheese

💰Cheaper: mozzarella

Low-fat cheese reduces calories while maintaining flavor.

ham

🥗Healthier: turkey ham

💰Cheaper: bologna

Turkey ham is lower in fat and calories.

butter

🥗Healthier: olive oil

💰Cheaper: margarine

Olive oil is healthier for cooking.

bread crumbs

🥗Healthier: panko crumbs

💰Cheaper: crushed crackers

Panko crumbs add more crunch.

Préparer deux cordon bleu.

Dans une grande tasse de Pyrex, y déposer les bouquets de brocoli et l'eau et une pincée de sel, couvrir d'une pellicule de plastique, cuire au micro-onde 3½ minutes à haute température. Réserver.

Dans un chaudron à température moyenne intensité (6-7), fondre le beurre et ajouter la farine, cuire 1-2 minutes pour créer un roux blond. Ajouter le lait et poursuivre jusqu'à épaississement de la béchamel. Ajouter les fromages et bien brasser avec un fouet pour créer une belle sauce onctueuse.

Utiliser deux plats ovales de 15 x 5 cm (6'' x 2'') profondeur. Déposer un cordon bleu dans chaque plat et répartir les bouquets de brocoli dans les deux plats, garnir de sauce et de fromage râpé. Mettre au four à 450° F / 200° C quelques minutes, jusqu'à ce que le fromage soit gratiné à votre goût.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

Allergens