Rezept: Rotkohl-Burger | ALDI SÜD

red cabbage

🥗Healthier: green cabbage

💰Cheaper: green cabbage

Green cabbage is often less expensive and more readily available.

butter

🥗Healthier: olive oil

💰Cheaper: margarine

Olive oil offers a healthier fat option.

sugar

🥗Healthier: honey

💰Cheaper: brown sugar

Honey adds natural sweetness with a unique flavor.

vinegar

🥗Healthier: apple cider vinegar

💰Cheaper: white vinegar

Apple cider vinegar enhances flavor with a fruity note.

Die äußeren Blätter des Rotkohls entfernen.

Den Rotkohl halbieren und vierteln.

Den Strunk keilförmig entfernen und den Rotkohl in feine Streifen schneiden.

Die Zwiebel und den Apfel fein würfeln und zusammen mit dem Saft einer halben Orange mit den Rotkohlstreifen vermengen.

Mit Essig, Salz und Pfeffer abschmecken.

Die saure Sahne mit dem Meerrettich und Honig gut vermengen.

Von einer halben Zitrone die Schale abreiben und mit dazugeben.

Mit Salz und Pfeffer würzen und die Meerrettichcreme beiseite stellen.

Die Zwiebel fein hacken und zusammen mit dem Hackfleisch vermengen sowie mit Pfeffer und Salz würzen.

Aus dem Hackfleischgemisch vier gleichgroße Rinderpatties formen.

Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen und die Patties von beiden Seiten anbraten.

Die Brötchen im Toaster leicht erwärmen und die Innenflächen mit der Meerrettichcreme bestreichen.

Die Burger mit Rotkohlsalat, den Patties sowie etwas BBQ Dip belegen und mit Petersilie garnieren.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

Dietary