Sugo di Nduja e Salsiccia - Ricetta Calabrese

nduja

🥗Healthier: chicken sausage

💰Cheaper: spicy salami

Chicken sausage reduces calories while maintaining flavor.

parmesan cheese

🥗Healthier: nutritional yeast

💰Cheaper: grated pecorino

Nutritional yeast is dairy-free and adds a cheesy flavor.

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Per preparare i Fileja con sugo di nduja (puoi acquistare questa) e salsiccia iniziate col tagliare la cipolla e mettetela a soffrigge con dell'olio di oliva all'interno di un tegame do coccio (puoi acquistare questa).Quando la cipolla sarà pronta, aggiungete nel tegame la salsiccia e sfumatela con il vino rosso.Cuocete finchè il vino non sarà completamente evaporato.A questo punto unite anche la passata di pomodoro (puoi acquistare questa passata di pomodoro Calabrese) e la nduja (puoi acquistare questa).Fate cuocere a fuoco basso con il coperchio; aggiustate di sale.Il sugo deve cucinare per un'oretta a fuoco basso.Quando sarà pronto, mettete a cuocere la Fileja (puoi acquistare questa o questa) in abbondante acqua salata.Scolate la pasta e conditela con il sugo.I vostri Fileja con sugo di nduja e salsiccia sono pronti da essere mangiati!

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Cooking Techniques

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Dietary

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