MAFALDE siciliane | Panini di semola di grano duro e semi di sesamo

olive oil

🥗Healthier: avocado oil

💰Cheaper: vegetable oil

Avocado oil offers a healthier fat profile.

sesame seeds

🥗Healthier: sunflower seeds

💰Cheaper: pumpkin seeds

Sunflower seeds are often more affordable.

fennel seeds

🥗Healthier: anise seeds

💰Cheaper: caraway seeds

Anise seeds provide a similar flavor profile.

milk

🥗Healthier: almond milk

💰Cheaper: water

Almond milk reduces calories while maintaining moisture.

In una ciotola, mescolare la semola rimacinata, il lievito di birra fresco, il miele, l'olio EVO e il sale.

Aggiungere gradualmente l'acqua e impastare fino ad ottenere un impasto omogeneo.

Lasciare lievitare l'impasto fino al raddoppio.

Formare le mafalde e disporle su una teglia.

Cospargere con semi di sesamo.

Cuocere in forno ben caldo a 200°C per circa 25 minuti.

Cooking Techniques

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