MOZZARELLA E POMODORO: 3 MODI ORIGINALI PER SERVIRE LA CAPRESE

fresh mozzarella

🥗Healthier: low-fat mozzarella

💰Cheaper: regular mozzarella

Low-fat mozzarella reduces calories while maintaining a similar texture.

balsamic vinegar

🥗Healthier: apple cider vinegar

💰Cheaper: red wine vinegar

Red wine vinegar is more economical while still providing acidity.

Per realizzare le mozzarelle ripiene per prima cosa ritagliate la calotta di ciascuna mozzarella così da ottenere un incavo 1 , riducete a cubetti le calotte e teneteli da parte 2 . Ponete le mozzarelle scavate in un colino con l’incavo rivolto verso il basso così da eliminare l’acqua in eccesso. Lavate e dividete in quarti i pomodori 3

e versateli in una ciotola dove andrete ad aggiungere anche la maggior parte dei cubetti di mozzarella 4 il resto tenetelo da parte, serviranno guarnire. Condite con olio di oliva 5 , sale, pepe 6 ,

l'origano secco 7 , profumate infine con le foglioline fresche di basilico 8 . Mescolate per insaporire 9

farcite le mozzarelle con questo ripieno 10 , adagiate in superficie qualche cubetto di mozzarella che avete tenuto da parte 11 e servite le vostre fresche e saporite mozzarelle ripiene! 12 .

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