Salsa tomate casera - CONSERVA paso a paso

pimento peppers

🥗Healthier: bell peppers

💰Cheaper: canned peppers

Bell peppers are more widely available and less expensive.

olive oil

🥗Healthier: avocado oil

💰Cheaper: vegetable oil

Avocado oil offers similar health benefits.

vinegar

🥗Healthier: lemon juice

💰Cheaper: white vinegar

Lemon juice adds brightness while being cost-effective.

Pelar los tomates, cortarlos por la mitad y quitar las semillas, luego trocearlos y reservar.

Pelar y picar las cebollas, zanahorias, pimientos y dientes de ajo.

En una sartén grande, calentar aceite de oliva y cocinar la cebolla, zanahoria y pimiento hasta que estén dorados.

Añadir el tomate, ajo, hojas de laurel, y salpimentar al gusto.

Cocinar hasta que la salsa de tomate se concentre y evapore el agua de cocción.

Si la salsa es ácida, añadir una pizca de azúcar para regular la acidez.

Conservar la salsa en frascos de cristal o congelarla.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

Dietary