La Cucina di Mammina - Pane di Pasqua (Lievitato Abruzzese a Base di Salumi e Formaggi)

butter

🥗Healthier: coconut oil

💰Cheaper: margarine

Coconut oil reduces saturated fat while adding a subtle flavor.

sugar

🥗Healthier: honey

💰Cheaper: brown sugar

Honey is a natural sweetener with a unique taste.

milk

🥗Healthier: almond milk

💰Cheaper: water

Almond milk is lower in calories, while water is a budget-friendly alternative.

eggs

🥗Healthier: flaxseed meal

💰Cheaper: egg substitute

Flaxseed meal is a vegan option that binds ingredients well.

Mettete in un contenitore il latte intiepidito, l’acqua, il lievito e il cucchiaino di zucchero; coprite e lasciate riposare una mezz’ora.

Mettete la farina a fontana su una spianatoia, formate un bel cratere e versate il formaggio, l’acqua (con il latte, lo zucchero e il lievito), l’olio e le uova.

Formate un panetto e aggiungete due cucchiaini di sale all’impasto.

Continuate a lavorare fino a ottenere un bel panetto morbido ma non appiccicoso.

Lasciate lievitare coperto per un’ora.

Stendete l’impasto sulla spianatoia e aggiungete i salumi ed i formaggi precedentemente tagliati a tocchetti.

Formate delle pagnottine da circa 800 grammi.

Mettetele sulla leccarda del forno, coperte con della pellicola trasparente e fate lievitare un paio d’ore.

Cuocere in forno preriscaldato a 200 gradi per circa mezz’ora.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

Allergens