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COMO HACER ATOL DE PINOLILLO NICARAGÜENSE; PINOLILLO CON LECHE; SARAMBEQUE

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Michel Cocinando en Casa
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Recipe Information

Recipe Available
Video-Specific Recipe

Pinolillo Nicaragüense

Cultural Context

Pinolillo is a traditional Nicaraguan beverage made from ground corn and cocoa, often enjoyed for breakfast or as a refreshing drink. It embodies the fusion of indigenous and colonial influences, showcasing the importance of corn in Central American diets. Today, Pinolillo is celebrated not only in Nicaragua but also in various Central American countries, with each region adding its unique twist.

NicaraguanNIdrink
15 min
easy
4 servings
Servings4
2 tazas leche de almendra
2 cucharadas grandes de pinolillo
1/2 cucharadita de azúcar (ajustar al gusto)
1/4 cucharadita de canela

corn flour

🥗Healthier: whole grain flour

💰Cheaper: maize flour

whole grain flour adds fiber while maize flour is more economical

1

Calentar 2 tazas de leche de almendra en una olla.

2

Agregar 2 cucharadas grandes de pinolillo a la leche.

3

Añadir 1/2 cucharadita de azúcar y ajustar al gusto.

4

Incorporar 1/4 cucharadita de canela.

5

Mezclar bien los ingredientes.

6

Esperar a que la mezcla comience a hervir.

7

Cuando empiece a hervir, bajar el fuego y dejar cocinar por más tiempo.

8

Cocinar durante más de cinco minutos hasta que la mezcla se espese.

9

Apagar el fuego y dejar enfriar, ya que se espesa al enfriarse.

Cooking Techniques

mixing

Equipment Needed

olla

Spice Level:

🌶️🌶️🌶️

Dietary

dairy-free

Also Known As

PinolilloNicaraguan Pinolillo

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