Empanadas de Queso / tradicionales en Bolivia (Receta)

cheese

🥗Healthier: low-fat cheese

💰Cheaper: cottage cheese

Low-fat cheese reduces calories while maintaining flavor.

butter

🥗Healthier: coconut oil

💰Cheaper: margarine

Coconut oil adds a unique flavor and is dairy-free.

flour

🥗Healthier: whole wheat flour

💰Cheaper: all-purpose flour

Whole wheat flour increases fiber content.

egg

🥗Healthier: flaxseed meal

💰Cheaper: egg substitute

Flaxseed meal is a vegan alternative that binds ingredients.

Hervir agua con canela, clavo de olor y azúcar por al menos una hora.

Activar la levadura con una cucharada de harina y una cucharada de azúcar, esperar hasta que tenga espumita.

Añadir harina, polvo para hornear, sal, manteca fría, dos huevos y leche tibia a la mezcla.

Mezclar todos los ingredientes y comenzar a amasar.

Dejar reposar la masa por unos 10 minutos.

Rallar el queso molde.

Preparar el dulce para el refresco de mogon chinchi con una taza de azúcar, canela y clavo de olor.

Cocer las pepitas en agua y añadir al dulce.

Hacer bolitas de masa del tamaño deseado.

Estirar las bolitas y colocar el queso en el centro.

Cerrar las empanadas asegurándose de que no quede aire.

Aplastar y doblar las puntitas de las empanadas.

Barnizar las empanadas con huevo antes de hornear.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

Dietary

Allergens