Enhanced Recipesculinary collection
Home
CoursesView CuisinesWhat Can I Make?My Kitchen

Begeistere jeden mit dieses Gebäck und werde der Star in der Küche I Bei uns kam das super gut an

Login to Save
🌍Authentic German recipe from a Germany-based creator — ingredients and steps translated below
41K views👍 1.6K
Meinerezepte
Meinerezepte
24 recipes on Enhanced Recipes
Follow Meinerezepte to prioritize their recipes in your meal plans, pantry matches, and suggestions

Recipe Information

Recipe Available
Video-Specific Recipe

German Pastry

Cultural Context

German pastry has a rich tradition, often enjoyed during festive occasions and family gatherings. These pastries, ranging from sweet to savory, reflect the country's diverse regional flavors and baking techniques. Today, they are celebrated not only in Germany but also in various parts of the world, with many modern adaptations appearing in bakeries and homes alike.

GermanDEdessert
90 min
medium
12 servings
Servings4
200 ml Öl
200 ml lauwarmes Wasser
200 ml lauwarme Milch
1 Ei
1 EL Zucker
Ca. 1 EL Salz
1 1/2 Päckchen frische Hefe
Ca. 750 g Mehl
100 g sehr weiche Butter
2 Zehen Knoblauch
Frische Petersilie
Schnittlauch
Salz
Chili Pulver
ca. 200 Schafskäse
150 g geriebener Käse
Frische Petersilie
Eigelb zum bestreichen
Sesam
Schwarzkümmel

butter

🥗Healthier: coconut oil

💰Cheaper: margarine

Coconut oil offers a dairy-free option while margarine is often less expensive.

cream cheese

🥗Healthier: Greek yogurt

💰Cheaper: ricotta cheese

Greek yogurt reduces calories while maintaining creaminess.

almonds

🥗Healthier: walnuts

💰Cheaper: sunflower seeds

Walnuts provide healthy fats and sunflower seeds are often more affordable.

fruit preserves

🥗Healthier: fresh fruit

💰Cheaper: canned fruit

Fresh fruit offers natural sweetness while canned fruit is usually less expensive.

1

In einer Schüssel Öl, lauwarmes Wasser, lauwarme Milch, Ei, Zucker, Salz und frische Hefe vermengen.

2

Nach und nach das Mehl hinzufügen und einen Teig kneten.

3

Den Teig ruhen lassen, bis er aufgeht.

4

In der Zwischenzeit die Butter mit Knoblauch, Petersilie, Schnittlauch, Salz und Chili Pulver vermengen.

5

Den Schafskäse und den geriebenen Käse mit frischer Petersilie mischen.

6

Den aufgegangenen Teig ausrollen und mit der Butter Mischung bestreichen.

7

Die Käsefüllung auf den Teig geben und aufrollen oder formen.

8

Die Teigstücke mit Eigelb bestreichen und mit Sesam und Schwarzkümmel bestreuen.

9

Im vorgeheizten Ofen backen, bis sie goldbraun sind.

Cooking Techniques

mixingkneadingbaking

Spice Level:

🌶️🌶️🌶️

Dietary

vegetarian

Allergens

glutendairynuts

Also Known As

Deutsches GebäckGerman Kuchen
Local Name: Deutsches Gebäck

More German Pastry Videos

(10 videos)

Similar German Videos

(24 videos)

Similar Desserts From Other Cuisines

(24 videos)