Arroz frito con camarones y verduras | kiwilimón

prawns

🥗Healthier: chicken breast

💰Cheaper: canned tuna

Chicken is leaner, while canned tuna is budget-friendly.

chicken broth

🥗Healthier: vegetable broth

💰Cheaper: water + seasoning

Vegetable broth is lower in calories, and water with seasoning is cost-effective.

olive oil

🥗Healthier: avocado oil

💰Cheaper: canola oil

Avocado oil offers health benefits, while canola oil is more economical.

lime

🥗Healthier: lemon

💰Cheaper: vinegar

Lemon provides similar acidity, and vinegar is often less expensive.

Cocinar el arroz en 2 tazas de agua con 1 cucharada de aceite de oliva hasta que esté listo.

En una sartén grande, calentar 2 cucharadas de aceite de cacahuate y añadir la cebolla cambray y el ajo, salteando hasta que estén fragantes.

Agregar las zanahorias y el pimiento morrón, cocinando hasta que estén tiernos.

Incorporar el brócoli y los chícharos, mezclando bien.

Añadir los camarones y cocinar hasta que estén rosados.

Agregar los huevos batidos y revolver para mezclar.

Incorporar el arroz cocido, el vinagre de arroz, la salsa de soya y el mirin, mezclando todo bien.

Sazonar con sal y pimienta al gusto.

Servir decorado con tallo de cebolla cambray y ajonjolí tostado.

Cooking Techniques

Spice Level:

Dietary

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