Delicioso SANCOSHO | Como hacer Sancocho | SANCOCHO TRIFASICO
Recipe Information
Sancocho Trifasico
En una olla agregamos aceite achiotado.
Agregamos 2 dientes de ajo picados, pimentón y una ama de cebolla larga picada.
Salteamos todo esto unos 5 minutos.
Agregamos agua junto a los trozos de costilla de res y espinazo de cerdo, también mazorca, calabaza y arracacha.
Mezclamos, tapamos y dejamos cocinando durante 40 minutos.
Pasado este tiempo, destapamos y agregamos plátano verde picado a mano, zanahoria, yuca y cilantro al gusto.
Tapamos y dejamos cocinar 20 minutos más.
Una vez acabado el tiempo, agregamos los muslos de pollo y la papa pastusa, también la pimienta y sal al gusto.
Mezclamos todo esto, volvemos a tapar y cocinar otros 20 minutos.
Pasado este tiempo, destapamos y agregamos papa criolla y cocinamos los últimos 8 minutos.
Finalizado el tiempo, nuestro sancocho está listo.
Servimos el sancocho con su mazorca, pollo, espinazo de cerdo y costilla de res.
Finalizamos con aguacate y cilantro al gusto.
Equipment Needed
Spice Level:
🌶️🌶️🌶️Other Takes on Beef
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