Kokos-Haferflocken-Cookies

butter

🥗Healthier: coconut oil

💰Cheaper: margarine

Coconut oil adds a subtle coconut flavor and is dairy-free.

brown sugar

🥗Healthier: coconut sugar

💰Cheaper: white sugar

Coconut sugar is less processed and has a lower glycemic index.

flour

🥗Healthier: whole wheat flour

💰Cheaper: all-purpose flour

Whole wheat flour adds fiber and nutrients.

coconut flakes

🥗Healthier: unsweetened coconut flakes

💰Cheaper: shredded coconut

Unsweetened coconut flakes reduce sugar content.

Die Zartbitterschokolade in grobe Stücke zerhacken.

Den Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.

Den Zucker und die Butter mit dem Salz und der Vanille vermischen.

Das Ei dazugeben und gründlich verrühren, bis die Masse schaumig ist.

Mehl und Backpulver nach und nach zu dem Teig geben, dann Haferflocken und Wasser unterrühren.

Kokosraspel und Zartbitterschokolade mit einem Löffel unterheben.

Vor dem Backen die Cookies mit Kokosraspel bestreuen.

Mithilfe eines Teelöffels Teigkugeln formen und diese in die Backform legen.

Die Cookies leicht andrücken und 14 Minuten im unteren Drittel des Ofens backen.

Ein paar Minuten abkühlen lassen und aus der Form lösen.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

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