Cocinando para mi Gente: Arroz Chino

beef

🥗Healthier: chicken

💰Cheaper: pork

Chicken is leaner while pork is often less expensive.

soy sauce

🥗Healthier: tamari

💰Cheaper: liquid aminos

Tamari is gluten-free, while liquid aminos offer a similar flavor.

vegetable oil

🥗Healthier: coconut oil

💰Cheaper: canola oil

Coconut oil adds flavor, while canola is often cheaper.

sesame oil

🥗Healthier: olive oil

💰Cheaper: sunflower oil

Olive oil is healthier, while sunflower oil is a cost-effective alternative.

Calentar una sartén hasta que esté humeante.

Agregar aceite de ajonjolí a la sartén caliente.

Sofreír el pollo en cubos pequeños hasta que esté dorado.

Agregar un poco de sal y pimienta negra al pollo.

Reservar el pollo dorado.

Sofreír zanahoria y apio en la misma sartén por unos 2 minutos.

Agregar chile verde y ajo, sofreír por un par de minutos más.

Agregar el arroz y mezclar bien con los vegetales.

Incorporar salsa soya y salsa de ostras al arroz, mezclando bien.

Sofreír por unos 2 minutos más.

Agregar cebolína, incluyendo partes blancas y verdes.

Hacer un agujero en el centro de la mezcla y batir un huevo.

Agregar el huevo batido en el centro y dejar que se ponga firme.

Revolver el huevo con el arroz.

Agregar el pollo reservado y mezclar bien.

Agregar más cebolína y revolver.

Apagar el fuego y servir.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

Dietary

Allergens