CROCCANTE fuori e MORBIDA dentro, perfetta per ogni occasione: TORTA SALATA AI FIORI DI ZUCCA!

inizia a cucinare la crema che utilizzerai per farcire la torta salata ai fiori di zucca: riunisci in una ciotola la panna, il parmigiano, le uova e mescola fino ad ottenere una crema omogenea.

Insaporisci il composto con il sale e il pepe, mescola ancora. A questo punto non ti resta che pulire i fiori di zucca, elimina il pistillo centrale.

Metti da parte i petali dei fiori di zucca. Srotola la sfoglia ed utilizzala per foderare lo stampo da 26 cm. di diametro. Buca il fondo della sfoglia con i rebbi di una forchetta. Distribuisci metà dei fiori di zucca a disposizione sul fondo della sfoglia.

Aggiungi il basilico sminuzzato a mano, versa la farcia e livellala in modo da distribuire uniformemente su tutta la superficie della torta. Aggiungi i rimanenti fiori di zucca in superficie, facendo attenzione a disporli in modo armonico e uniforme.

Ripiega verso l'interno della torta salata l'eventuale eccesso di pasta sfoglia, taglia con una forbice l'eccesso di carta forno. In una ciotola sbatti l'uovo con del latte.

Spennella con l'uovo sbattuto i bordi della torta salata e cuocila in forno statico a 200°C per 25 minuti. Una volta cotta, sforna la torta salata ai fiori di zucca e lasciala raffreddare prima di servirla.

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