pasta funghi e philadelphia

heavy cream

🥗Healthier: Greek yogurt

💰Cheaper: milk + cornstarch

Greek yogurt reduces calories while maintaining creaminess

parmesan cheese

🥗Healthier: nutritional yeast

💰Cheaper: grated pecorino

Nutritional yeast is dairy-free and adds a cheesy flavor.

Iniziamo a preparare la pasta funghi e philadelphia, pulite lo spicchio tagliatelo metà infilzatelo in uno stuzzicadenti in modo che dopo la cottura dei funghi, sarete facilitati a trovarlo e a toglierlo. Versate in una pentola l'aglio e un goccio d'olio extravergine d'oliva.

Pulite i funghi eliminate la parte finale del gambo, lavateli sotto l'acqua corrente, tamponateli con della carta casa e tagliateli a fettine sottili.

Versate i funghi in pentola, regolate di sale, spolverate con del prezzemolo tritato e fate cuocere per 10 minuti. Versate in una pentola dell'acqua, mettete sul fuoco e quando bolle, salatela e versate la pasta, fatela cuocere secondo il tempo indicato sulla confezione.

Quando i funghi saranno pronti, togliete l'aglio ed aggiungete il burro e fatelo sciogliere.

Versate il philadelphia nella padella dei funghi, aggiungete dell'acqua di cottura della pasta fatelo sciogliere ed aggiungete anche la panna.

Versate la pasta nella padella con i funghi, se necessario aggiungete dell'acqua di cottura in modo da rendere cremosa la pasta.

Spolverate con del prezzemolo tritato e servite la pasta funghi e philadelphia ben calda.

Cooking Techniques

Spice Level:

Dietary

Allergens