QUINOA il cibo DEGLI DEI 3 ricette facili e leggere

feta cheese

🥗Healthier: cottage cheese

💰Cheaper: ricotta cheese

Cottage cheese is lower in fat and calories.

olive oil

🥗Healthier: avocado oil

💰Cheaper: canola oil

Avocado oil offers similar health benefits with a different flavor.

balsamic vinegar

🥗Healthier: red wine vinegar

💰Cheaper: apple cider vinegar

Red wine vinegar maintains acidity with a different taste.

mixed greens

🥗Healthier: spinach

💰Cheaper: romaine lettuce

Spinach is nutrient-dense and often more affordable.

Sciacqua molto bene la quinoa in una ciotola, cambiando l’acqua almeno 3 volte.

Trasferisci la quinoa in un pentolino e coprila con acqua fredda, superandola di circa 1 cm.

Porta a bollore, poi abbassa la fiamma, copri con un coperchio e cuoci per circa 10 minuti.

Una volta pronta, allargala su un piatto e lasciala raffreddare.

In una padella da 26 cm, fai rosolare uno spicchio d’aglio con due giri d’olio.

Aggiungi la zucchina tagliata a piccoli cubetti e cuoci per circa 10 minuti, mescolando spesso.

Regola di sale e pepe, aggiungi (se vuoi) un pizzico di cumino e del prezzemolo tritato.

Unisci la quinoa cotta, mescola bene… ed è pronta!

Sbatti un uovo per persona.

Aggiungi circa 4 cucchiai di quinoa condita (come quella alle zucchine) per ogni uovo.

Versa in padella antiaderente leggermente unta e cuoci 4 minuti per lato, come una normale frittata.

Taglia le verdure che preferisci molto sottili (puoi usare anche una grattugia).

Unisci la quinoa cotta, condisci con olio e sale… ed è pronta da servire!

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

Dietary

Allergens