Cotolette di Maiale Milanese

pork chops

🥗Healthier: chicken breast

💰Cheaper: pork shoulder

Chicken breast is leaner, while pork shoulder is often less expensive.

parmesan cheese

🥗Healthier: nutritional yeast

💰Cheaper: grated cheese blend

Nutritional yeast is lower in calories and provides a cheesy flavor.

Eliminate il grasso visibile dalle cotolette di maiale usando un coltello affilato.

Tagliate delle piccole fessure attorno ai bordi delle cotolette per evitare che si arricciano durante la cottura.

Cuocete le cotolette a fiamma bassa un poco elevata, o media.

Se necessario, mettere le cotolette in forno per 10-15 minuti a 200 gradi per cuocere il centro.

Cooking Techniques

Spice Level:

Dietary

Allergens