LE FONDANT AU CHOCOLAT - COEUR COULANT

dark chocolate

🥗Healthier: cocoa powder

💰Cheaper: semi-sweet chocolate

Cocoa powder reduces calories while maintaining chocolate flavor.

butter

🥗Healthier: coconut oil

💰Cheaper: margarine

Coconut oil is a healthier fat alternative.

sugar

🥗Healthier: honey

💰Cheaper: brown sugar

Honey is a natural sweetener, while brown sugar is often less expensive.

flour

🥗Healthier: almond flour

💰Cheaper: cake flour

Almond flour is gluten-free, while cake flour is often cheaper.

Faire chauffer le four à 220°C

Faire fondre le chocolat avec le beurre

Dans un bol battre les oeufs et le sucre glace

Ajouter le mélange fondu aux oeufs, progressivement pour ne pas cuire les oeufs

Ajouter la farine et la fleur de sel

Réserver le mélange au frais pendant 30 minutes (Optionnel :dans une poche à douille)

Disposer l'appareil dans des cercles recouverts de papier sulfurisé ou bien des moules individuels

Cuire 10 minutes pour obtenir le coeur coulant, ou 15 minutes pour un coeur cuit

Laisser reposer quelques minutes avant de démouler

Cooking Techniques

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