Technique de cuisine : préparer une pâte à cake

butter

🥗Healthier: applesauce

💰Cheaper: margarine

Applesauce reduces fat and calories.

sugar

🥗Healthier: honey

💰Cheaper: brown sugar

Honey adds moisture and flavor.

eggs

🥗Healthier: flaxseed meal

💰Cheaper: egg replacer

Flaxseed provides binding without cholesterol.

heavy cream

🥗Healthier: Greek yogurt

💰Cheaper: whipped topping

Greek yogurt is lower in fat and adds protein.

Blanchir les œufs avec le sucre jusqu'à ce que ce dernier soit bien amalgamé.

Ajouter la farine, la levure et le beurre fondu froid. Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Ajouter les parfums de votre choix (zestes de citron, orange...) et mélanger.

Verser dans un moule chemisé. Réserver au réfrigérateur pendant 2 heures.

Préchauffer le four à 160°C (th. 5-6) et cuire pendant 20 minutes. À mi-cuisson, réaliser un trait au couteau au centre du cake et sur une profondeur d'environ 2 cm.

Lorsque la lame du couteau plantée dans le cœur du gâteau ressort sèche, cela indique que le cake est cuit. Sortir du four et démouler à froid.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

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