Trenette al pesto - Le video ricette di Lara

pine nuts

🥗Healthier: walnuts

💰Cheaper: sunflower seeds

Walnuts provide a similar texture and flavor at a lower cost.

parmesan cheese

🥗Healthier: nutritional yeast

💰Cheaper: grana padano

Nutritional yeast is lower in calories, while grana padano is a more affordable cheese option.

Mettete la pentola con acqua salata a bollire.

Nel frattempo tagliate le patate a piccoli dadini e tuffatele nell'acqua quando quest'ultima arriverà a bollore.

Lavate e spuntate i fagiolini.

2 o 3 minuti dopo le patate, versate anch'essi in pentola e cuoceteli per 5 minuti.

Con i fagiolini ancora al dente buttate le trenette ed ultimate la cottura di tutti gli ingredienti.

Scolate il tutto e rimetteteli in pentola con il vasetto di pesto.

Mescolate per bene e servite, o così come sono, oppure con un filo d'olio o una spolverizzata di grana.

Cooking Techniques

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Dietary

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